
Petit Verre d'Escalivade aux Anchois
45 mins.
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Ingrédients
Élaboration
Faire griller l'aubergine, l'oignon, les poivrons et la tomate.
Les retirer progressivement du plateau à mesure qu'ils sont cuits.
Présenter sous forme pyramidale, en disposant d'abord les aubergines à la base, les recouvrir avec le poivron rouge et italien, l'oignon et la tomate cerise, recouvrir la tomate avec les anchois puis planter une brochette pour fixer le tout.