Vasito de Escalibada y Anchoa

45 mins.

Media

Ingredientes

1 Anchoa
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
1 Tomate Cherry
1 Anchoa por vasito

Elaboración

Asar al horno con aceite y sal el pimiento, la berenjena y la cebolla.Cuando los ingrediente estén asados, triturar por separado. Si quedan demasiado espesos poner un poco de agua. Servir en el vasito por capas. Freír el tomate y clavar una anchoa por vasito.