Pincho de Escalibada y Anchoas
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Media
Ingredientes
Elaboración
Asamos la berenjena, la cebolla, los pimientos y el tomate. Una vez están las verduras asadas montamos el pincho en forma piramidal. La base la forma la berenjena y encima añadimos el resto de alimentos: el pimiento rojo e italiano, la cebolla y el tomate cherry. Por último, añadimos la anchoa encima del tomate y clavamos el pincho.